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Le noyau de coupe durable est pris en sandwich entre 67 couches d'acier plus doux
Ce couteau Damas a été développé pour le chef exigeant qui a besoin d'un outil performant pour répondre aux exigences d'une cuisine professionnelle
Ce couteau "EDC" est doté d'un manche ergonomique pour une utilisation facile d'une seule main
Combiné avec le traversin incurvé innovant qui agit comme une extension de la main
Description du couteau de boucher
Couteau de cuisine Lame Damas Couperet Le noyau de coupe durableDescription du Couteau de cuisine Lame Damas Ce couteau de chef lgumes se compose d'une lame damas martele. Cela garantit une excellente rtention des bords de duret HRC 60 62. La finition "Tsuchime" fait galement tomber rapidement les aliments de la lame. Le manche en bois Pakka ondul une forme de base simple qui offre une excellente prise en main et rsiste au nettoyage. L'acier inoxydable est rsistant la rouille, mais pas aussi tranchant que l'acier
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